RECETAS PARA NIÑOS

En el post de hoy lo que os vamos a enseñar son recetas para niños fáciles, sencillas y rápidas para hacer a vuestros hijos, incluso para hacerlas con ellos.

Sabemos que esto es un tema que genera dudas, ya que a partir de los dos años nuestros peques empiezan a comer como niños mayores, empiezan a ir a la guardería, al colegio y el tema de las comidas empieza a ser difícil. Pero y entonces ¿qué comidas les hacemos?

Bueno pues hoy os traemos la solución al problema de recetas para niños, así que si te interesa este tema sigue leyendo…

Nuestras recetas para niños están especialmente ideadas para satisfacer las necesidades nutricionales de los niños a partir de los dos años, con la excepción de alimentos que no es conveniente introducir hasta más adelante, como los más especiados, picantes o grasos, por no ser saludables para la alimentación infantil, o bien por ser sabores más difíciles para los gustos de los más pequeños.

La alimentación de nuestros hijos debe ser variada, completa y equilibrada. Es fundamental que desde pequeños les enseñemos la importancia de alimentarse de forma saludable.

Durante la infancia, las necesidades nutricionales son bastante elevadas ya que se encuentran en plena fase de crecimiento y desarrollo. Así, necesitan el aporte necesario de energía, proteínas (carnes, pescados, lácteos, legumbres, frutos secos…), hidratos de carbono, fibra, grasas saludables (evita en la medida de lo posible las grasas saturadas y alimentos procesados), vitaminas y minerales.

Por eso te vamos a dar una lista de diferentes recetas fáciles y ricas para que se las puedas hacer a tus hijos, ¡Con todos los pasos y todo!.

Recetas para niños- Comidas

Recetas para niños, Requesón con espinacas y jamón (Primer Plato)

 

INGREDIENTES:

70 gramos de requesón.

50 gramos de espinacas

1 cucharadita de leche adaptada.

40 gramos de jamón de York.

1/4 de cebolla.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

  1. En primer lugar, lavar las espinacas y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos aproximadamente.
  2. Una vez finalizada la cocción, retirar del fuego y triturarlas muy finas junto con la cebolla.
  3. A continuación, colocar las espinacas y la cebolla en una cazuela, y añadir el requesón y el jamón de York en dados.
  4. Seguidamente, remover cuidadosamente y verterlo todo en una taza que habremos humedecido con la leche.
  5. Para finalizar, comprimirlo todo bien y, antes de servir, desmoldarlo en una fuente.

* Anotación: Debido a su contenido en nitratos, es preferible no introducir las espinacas en la alimentación del bebé antes del primer año.

Recetas para niños, sopa de Jamón (Primer Plato)

INGREDIENTES:

1 zanahoria.

1 calabacín.

1 tallo de apio.

20 gramos de pasta para sopa de pequeño formato.

50 gramos de jamón york.

1 cucharadita de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Para empezar, preparar el caldo vegetal con la zanahoria, el calabacín y el tallo de apio.

2. Finalizada la cocción del caldo, colar y, con dos cucharones del mismo, cocer la pasta de pequeño formato para la sopa.

3.Seguidamente, triturar las verduras del caldo y el jamón de York, y añadirlo a la pasta ya cocida.

4.Por último, condimentar con el aceite de oliva.

*Anotación: Entre los primeros platos estrella de las cenas para bebés y niños, se encuentran las sopas y las cremas, nutritivas, fácilmente digeribles y muy ligeras, lo que las convierte en un plato perfecto para dárselo a tu hijo

Recetas para niños, Arroz con queso (Primer Plato)

 

Se trata de un plato muy nutritivo y fácil de digerir, perfecto para tomar en la cena.

INGREDIENTES:

-1 taza de caldo vegetal
– 1 puñado de arroz
– 1/2 taza de queso para fundir
– 1/2 taza de leche de crecimiento

PREPARACIÓN:

1. Cocer el arroz en el caldo y, mientras tanto, disolver el queso para fundir en la leche al baño María.

2.Con la crema obtenida, condimentar el arroz.

*Anotación: El queso es digestivo y completamente asimilable, además de ser rico en proteínas nobles, importantes para el crecimiento. Constituye una fuente primaria de calcio, presente en un perfecto equilibrio con el fósforo y en una forma fácilmente utilizable por el organismo.

Recetas para niños, Macarrones con chorizo y cebolla (Primer Plato)

INGREDIENTES:

– 500 gramos de macarrones

– media cebolla

– chorizo

– lata de tomate pera pelado

-1dientes de ajo

-20 gr de harina de maíz refinada

-20 gr de queso parmesano para rallar

-salsa de soja

-agua

-aceite de oliva

-sal

-tomillo

PREPARACIÓN:

  1. Para la salsa de tomate, dora los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva suave. Introduce 2 cebollas troceadas y deja que se pochen. Añade los tomates pelados y sazona. Agrega unas hojas de tomillo y un chorro de salsa de soja. Añade la harina de maíz diluida en agua y cocina la salsa durante 20 minutos. Tritura.
  2. Cuece los macarrones en una cazuela con abundante agua y sal durante el tiempo que indique en el paquete. 
  3. Pica finamente la otra cebolla y sofríela en una cazuela con aceite de oliva. Incorpora el chorizo y sofríe todo. Introduce los macarrones y la salsa de tomate. Añade un poco de queso parmesano y mezcla bien.
  4. Pasa todo a una fuente y cubre con el resto del queso parmesano. Por último gratina los macarrones durante 10-11 minutos.

Recetas para niños, Albóndigas blanditas (Segundo Plato)

INGREDIENTES:

1 puñado de arroz.

-1 zanahoria.

-1 trocito de carne de ternera magra.

-1 cucharadita de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Lavar, pelar y cortar a rodajas la zanahoria.
2.Dejar cocer durante unos 10 minutos con el arroz en un litro y medio de agua hirviendo.
3.Triturar finamente la carne, formar una albóndiga y cocerla durante 10 minutos en el caldo de zanahoria y arroz.
4.Colar todo, triturar, añadir el aceite de oliva y servir.

*Anotación: Las albóndigas son un alimento muy nutritivo para el niño, que ofrecen mucho hierro en su dieta y a la vez le gustan por su forma, sabor y consistencia.

Recetas para niños,Mini pizzas de hojaldre(Segundo Plato)

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre
100 gramos de queso mozzarella rallado
70 gramos de jamón de york (nosotros hemos puesto jamón pero se puede poner lo que más os guste).
1/2 cebolleta
1 pimiento verde
40 gramos de salsa de tomate
orégano

PREPARACIÓN:

1.Coloca papel de horno sobre una bandeja y extiende encima la masa de hojaldre.
2.Corta la masa en 3 partes a lo largo y 3 a lo ancho, de modo que queden 9 partes.
3.Pela y corta la cebolla en tiras finas.
4.Lava y pica el pimiento en daditos.
5.Corta el jamón York en daditos.
6.Extiende el tomate frito sobre el hojaldre.
7.Reparte el pimiento, la cebolla y el jamón York sobre las mini pizzas.
8.Espolvorea con orégano.
9.Añade el queso rallado.
10.Hornea las mini pizzas(con el horno precalentado) a 200ºC durante 10-15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

Recetas para niños, Merluza con tomate (Segundo Plato)

INGREDIENTES:

1 filete de Merluza
2 cucharadas de tomate en dados
2 cucharadas de aceite de oliva
Orégano

PREPARACIÓN:

1. Para empezar, colocar el pescado en una sartén junto con el tomate cortado a dados, el aceite de oliva y el orégano.

2. A continuación, dejar cocer durante un cuarto de hora aproximadamente, dando la vuelta al pescado de vez en cuando. ¡Y listo!

*Anotación: El pescado constituye una fuente muy importante de proteínas en la alimentación del bebe y, de hecho, es uno de los alimentos más sanos y nutritivos. Sin embargo, tiene un riesgo bastante elevado de alergia. Este es el motivo por el que se tiende a retrasar en las dietas del bebe hasta el séptimo mes.

Recetas para niños, Mini hamburguesas de atún y legumbres (Segundo plato)

INGREDIENTES:

300 gramos de patatas
150 gramos de atún en conserva al natural
2 huevos
35 gramos de harina
70 gramos de pan rallado
300 gramos de judías verdes
1 cebolla.Aceite1 diente de ajo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  1. Cocer las patatas con sal o al vapor
  2. Pelarlas y deducirlas a puré con una cucharada de aceite
  3. Cocer las judías de igual forma y triturarlas hasta conseguir otro puré
  4. Escurrir el atún. Pelar el ajo y la cebolla, picar todo finamente y freír en un poco de aceite
  5. Mezclar el atún con el puré de patatas, el de judías, la cebolla con ajo y un huevo batido y formar unas mini hamburguesas. Dejar reposar en la nevera 30 minutos
  6. Rebozar las hamburguesas en harina, huevo batido y pan rallado, y freírlas en abundante aceite caliente. Escurrir sobre el papel absorbente y ¡A servir!

*Anotación:  Esta es una manera atractiva de presentarle a tu hijo alimentos que normalmente no les suele gustar.

Estos son algunas de las combinaciones que podéis hacerles a vuestros hijos, ya que incluye diferentes alimentos importantes para la alimentación de vuestros hijos presentados de una manera divertida para ellos, pero ¿Y los postres?. Lo que mas le suele gustar a nuestros niños son los dulces por lo que decirles que hay un postre rico si se comen todo es una formula que suele funcionar, así que aquí os dejamos alguna recetas para niños de dulces.

Recetas para niños- Postres

Recetas para niños, Mousse de Plátano (Postres)

INGREDIENTES:

3 Plátanos
150 gramos de yogur
1 cucharada de miel
½ limón

PREPARACIÓN:

  1. Pelar y triturar los plátanos junto con el zumo de limón y el yogur
  2. Incorporar la miel y batir hasta obtener una mezcla cremosa homogénea
  3. Verter la mezcla en copas individuales e introducir en el frigorífico durante un par de horas

*Anotación: El plátano es un alimento con muchas propiedades para la salud, y que destaca por ser muy nutritivo, es una de las frutas más calóricas que existe, pero apenas contiene grasas.

Recetas para niños, Galletas de Chocolate (Postres)

INGREDIENTES:

150 gramos de mantequilla
75 gramos de mantequilla
esencia de vainilla
175 gramos de harina
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
1 huevo batido
100 gramos de chocolate fondant en grano
50 gramos de nueces trituradas
Mantequilla
Harina para espolvorear

PREPARACIÓN:

  1. En un bol, mezclar el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla
  2. seguidamente, incorporar la harina, la sal, la levadura y el huevo batido, y remover hasta obtener una masa homogénea.
  3. A continuación, añadir el chocolate y las nueces trituradas y seguir removiendo.
  4. Untar una placa para horno con mantequilla y espolvorear con harina
  5. Después, con la ayuda de una cuchara, colocar la masa sobre la placa formando montoncitos.
  6. Por último, introducir en el horno precalentado a 180 grados y dejar cocer durante 10 minutos.

Recetas para niños, Galletas de avena y plátano (Postres)

INGREDIENTES:

200 g de avena
3 Plátanos
Canela (opcional)
Pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

  1. Aplastar los plátanos hasta hacerlos puré
  2. Mezclar la avena con los plátanos hasta formar una masa
  3. Ir haciendo con esa masa galletitas
  4. Colocarles 4 pepitas de chocolate a cada una
  5. precalentar el horno 10 minutos
  6. Meter las galletas en el horno 20 minutos a 200º

Esperamos que todas estas recetas os encanten, que las hagáis con vuestros hijos y las disfruteis con toda la familia.

 

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